Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: environ 10 $
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Tamis
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 75 g beurre
- 2 œufs frais
- 200 g fromage blanc
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau.
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélanger délicatement.
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un autre bol, puis incorporer au mélange humide.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 30 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent au centre du gâteau.
Notes
Pour une version vegan, utilisez de la compote de pomme à la place des œufs.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Ajoutez une tranche de pomme dans la boîte pour maintenir l'humidité.
Le gâteau est encore meilleur le lendemain! Sortez-le du frigo 30 minutes avant de servir pour en apprécier pleinement les saveurs.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 5g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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