Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Une grande poêle ou sauteuse
- Une spatule en bois
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
Ingrédients
- 150 g moules fraîches
- 200 g crevettes décortiquées
- 1 oignon finement haché
- 1 poivron rouge en dés
- 2 gousses ail hâchées
- 200 g tomates en cubes
- 1 c.c paprika
- 1 c.c piment doux
- 100 g riz
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel sel selon vos goûts
- q.s. poivre poivre selon vos goûts
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail, puis dorez jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le poivron rouge, le paprika et le piment doux ; mélangez bien.
- Ajoutez les tomates en cubes, le sel et le poivre, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez le riz dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez les moules et les crevettes, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Notes
Utilisez des fruits de mer ultra frais pour un goût incomparable. Vous pouvez substituer les moules par des palourdes et les crevettes par des gambas pour une variante festive. Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pensez à le réchauffer doucement pour préserver sa saveur. Pour un goût encore plus intense, faites mariner les crevettes avant de les cuire.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 20IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 8mg | Fer: 15mg
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