Servings: 8 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Fouet
- Saladier
- Spatule
- Moule à gâteau 20-24 cm de diamètre
- Bain-marie
- Réfrigérateur
- Four
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 200 ml crème liquide
- 100 g chocolat au lait
- 4 c.s sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le moule.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie pour obtenir un mélange lisse.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez la farine et la levure chimique en mélangeant doucement.
- Versez dans le moule et faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir.
- Pour la mousse, faites fondre le chocolat au lait avec 100 ml de crème. Laissez tiédir.
- Montez le reste de la crème en chantilly avec le sucre glace, puis incorporez délicatement au chocolat tiède.
- Étalez la mousse sur le gâteau refroidi et réfrigérez au moins 2 heures.
Notes
Cette recette séduit par son équilibre entre un gâteau fondant et une mousse légère. Parfait pour les moments de partage en famille ou entre amis.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 50mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 70mg | Fer: 3mg
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