Servings: 6 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à tarte
- Poêle
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 200 g ricotta
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- q.s. sel et poivre
- q.s. muscade facultatif
- q.s. huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade si vous aimez.
- Ajoutez les poireaux cuits au mélange et remuez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange par-dessus la pâte et répartissez-le uniformément.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Servez chaud, tiède ou même froid ! Bon appétit !
Notes
Cette quiche délicieuse et légère est parfaite pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, elle peut s'adapter selon vos goûts personnels en ajoutant du fromage de chèvre ou des noix concassées pour plus de texture et de saveur.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 8g | Fat: 26g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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