Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande poêle ou cocotte
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g poitrines de poulet
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 1 unité poivron rouge
- 200 ml lait de coco 🥥
- 2 c.s pâte de curry
- 1 c.c curcuma
- 1 c.c gingembre frais râpé
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. coriandre fraîche pour décorer
Instructions
- Coupez les poitrines de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du curcuma et du gingembre râpé.
- Dans une grande poêle ou une cocotte, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de poulet assaisonnés et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les dés de poivron rouge et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour couvrir tous les ingrédients.
- Versez le lait de coco dans la casserole et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
- Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
Notes
Un plat parfait pour un dîner facile entre amis ou en famille. Son parfum exotique et ses couleurs éclatantes charmeront vos convives.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 35g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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