Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Poêle
- Trois assiettes creuses
- Couteau
- Cure-dents
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 100 g jambon cru en tranches fines
- 150 g fromage à raclette en tranches
- 2 œufs
- 100 g farine
- 100 g chapelure
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Assaisonnez les escalopes de veau. Coupez le jambon cru. Préparez la farine, les œufs battus et la chapelure dans des assiettes séparées.
- Placez une tranche de jambon et de fromage sur chaque escalope. Roulez-les et fixez si nécessaire.
- Passez les escalopes roulées dans la farine, puis les œufs et enfin la chapelure.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et le fromage fonde.
- Retirez les cure-dents et servez les escalopes avec une salade verte.
Notes
Une recette montagnarde réconfortante, parfaite pour les soirées d'hiver.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 40g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 850mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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