Servings: 10 sablés
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand saladier
- Fouet électrique
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 125 g beurre
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est essentiel pour que la cuisson soit uniforme.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Versez le mélange chocolat-beurre dans le bol contenant les œufs et le sucre. Mélangez bien.
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les au mélange chocolaté.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les sablés doivent être craquelés sur le dessus mais moelleux au centre.
- Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Ce sablé fondant au chocolat, riche et gourmand, est parfait pour réconforter les esprits et satisfaire les envies les plus chocolatées de toute la famille !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 16g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 120mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 32g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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