Servings: 6 personnes
Calories: 150kcal
Equipment
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 6 endives
- 2 c. à soupe beurre
- 200 ml crème fraîche liquide
- 1 c. à café jus de citron
- une pincée de muscade râpée
- sel et poivre au goût
- persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Préparez les endives : Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur dur si nécessaire.
- Faites revenir les endives : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Disposez les endives côté coupé vers le bas et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.
- Ajoutez la crème : Retournez les endives, puis ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, une pincée de muscade, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les endives soient tendres.
- Servez chaud : Disposez les endives dans un plat, nappez-les avec la sauce crémeuse et saupoudrez de persil frais haché.
Notes
Savourez ces endives sautées à la crème en toute occasion, elles vous apporteront réconfort et plaisir gustatif.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 80mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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