Servings: 2 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Couvercle pour la poêle
Ingrédients
- 2 filets cabillaud
- 150 g chorizo
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles basilic frais
Instructions
- Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le chorizo en rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le chorizo et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il libère son huile parfumée.
- Incorporez les tomates concassées, salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.
- Déposez les filets de cabillaud sur la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Notes
Pour un plat encore plus authentique, n'hésitez pas à utiliser du chorizo fort pour un goût plus relevé. Vous pouvez également servir ce plat avec du riz ou des pâtes pour le rendre plus consistant.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 40g | Fat: 28g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 1050mg | Potassium: 750mg | Fibre: 4g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1250IU | Vitamine C: 24mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!