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Sauce Ratatouille Savoureuse

Découvrez le Secret de la Sauce Ratatouille : La Base Versatile qui Transforme vos Plats en Délices Méditerranéens

Découvrez la sauce ratatouille, ce délice provençal qui rehausse vos plats avec ses saveurs authentiques et estivales. Facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Servings: 4 portions
Calories: 150kcal

Equipment

  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Blender

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 poivrons (rouge, jaune ou orange)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre

Instructions

  • Réglez votre four à 200°C.
  • Coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons, l'oignon et les tomates en gros morceaux.
  • Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
  • Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
  • Une fois les légumes cuits, placez-les dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

Notes

Idéale pour apporter une touche méditerranéenne à vos repas, cette sauce ratatouille est aussi délicieuse que polyvalente. Elle se conserve bien et peut être adaptée selon vos envies avec d'autres ingrédients méditerranéens.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fibre: 6g | Sucre: 10g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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