Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Plat à tajine ou grande casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Presse-citron optionnel
Ingrédients
- 500 g morceaux de poulet
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c.c cumin
- 1 c.c paprika
- 1 c.s huile d'olive
- 400 g tomates concassées
- 1 bouquet coriandre fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 citron
Instructions
- Préparez vos ingrédients : coupez les courgettes en rondelles, hachez l'oignon et les gousses d'ail.
- Dans une grande casserole ou un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet, saupoudrez de cumin, paprika, sel et poivre. Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Incorporez les courgettes et l'ail, puis ajoutez les tomates concassées. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
- Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche hachée pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Servez chaud avec du couscous ou du pain pita. Bon appétit !
Notes
Profitez d'une escapade culinaire avec ce délicieux tajine de poulet aux courgettes, enrichi d'épices marocaines authentiques qui rehausseront votre dîner.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 150mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 10g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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