Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Casserole pour la béchamel
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
Ingrédients
- 2 tomates
- 200 g chorizo
- 500 g pommes de terre
- 40 cl lait
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- 100 g fromage râpé au choix
Instructions
- Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez 2 minutes.
- Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir et assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Coupez le chorizo en rondelles et les tomates en dés.
- Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche de chorizo et une couche de tomates.
- Versez la béchamel sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Le mélange des pommes de terre fondantes, du chorizo épicé et de la béchamel crémeuse fait de ce gratin un plat incontournable des repas d'hiver.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 15g | Fat: 30g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 750mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
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