Servings: 8 portions
Calories: 50kcal
Equipment
- Mixeur
- Poêle
- Bocal hermétique
Ingrédients
- 10 chiles rojos secs
- 5 chiles rojos frais
- 3 gousses d'ail 🧄
- 1 c.c sel 🧂
- 2 c.s sucre brun
- 1 c.s jus de citron
- 2 c.s huile végétale
Instructions
- Faire tremper les piments secs dans de l'eau chaude pendant 15 minutes.
- Égouttez les piments et placez-les dans un mixeur avec les piments frais, l'ail, le sel, le sucre et le jus de citron.
- Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez la pâte de Sambal.
- Faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
- Laissez refroidir avant de stocker dans un bocal hermétique.
Notes
Un condiment irrésistible qui ajoute une touche épicée indonésienne à tous vos plats.
Nutrition
Calories: 50kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 1g | Fat: 3g | Lipides saturés: 0.5g | Sodium: 180mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.5mg
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