Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mousseux. Ajoutez ensuite la farine en remuant constamment. Laissez cuire une minute pour obtenir un roux blond.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le cheddar râpé, la moutarde, la noix de muscade, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Faites griller les tranches de pain de mie dans un grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Disposez les tranches de pain grillé sur une plaque, nappez de sauce. Saupoudrez de paprika et passez sous le gril du four jusqu'à dorure.
- Servez chaud avec une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un œuf poché sur le dessus avant de servir !