Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Une casserole Pour la béchamel
- Fouet Pour mélanger
- Plat à gratin
- Casserole Pour cuire les œufs
- Râpe Pour le fromage
Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- 8 œufs
- 500 ml lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- q.s. sel et poivre
- q.s. muscade râpée Optionnel
- q.s. persil haché Pour la garniture
Instructions
- Cuisez les œufs : Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez délicatement les œufs et laissez cuire 10 minutes. Égouttez, laissez refroidir, puis écalez-les.
- Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant, jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Disposez les œufs : Coupez les œufs en deux et placez-les dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut.
- Versez la béchamel : Recouvrez les œufs avec la sauce béchamel.
- Ajoutez le fromage : Parsemez le gruyère râpé sur le dessus.
- Faites gratiner : Préchauffez le four à 200°C (390°F). Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- Servez : Laissez reposer quelques minutes, garnissez de persil, et dégustez !
Notes
Appréciez l'onctuosité de ce gratin d'œufs durs à la béchamel, idéal pour les soirées où la convivialité est de mise !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 280mg | Sodium: 480mg | Potassium: 300mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 350mg | Fer: 3mg
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