Servings: 6 personnes
Calories: 380kcal
Equipment
- Mixeur
- Moule à terrine
- Poêle
- Four
- Papier aluminium
Ingrédients
- 400 g poisson blanc (cabillaud, merlan...)
- 2 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 2 c.s jus de citron
- 2 c.s cerfeuil fraîchement haché
- q.s. sel et poivre
- 1 pincée piment d'Espelette facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- Dans un mixeur, ajoutez le poisson coupé en morceaux, les œufs, la crème, l’oignon cuit, le jus de citron, le cerfeuil, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez le mélange dans un moule à terrine beurré.
- Couvrez de papier aluminium et placez dans un bain-marie.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez bien frais.
Notes
Cette terrine de poisson est idéale pour impressionner vos invités sans effort grâce à sa préparation simplifiée et ses saveurs délicates.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 25g | Fat: 28g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 220mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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