Servings: 4 personnes
Calories: 670kcal
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre à chair ferme
- 200 g lardons fumés
- 2 oignons
- 1 reblochon
- 10 cl vin blanc sec
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade en poudre
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines pour qu'elles gardent une bonne texture après cuisson.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Versez le vin blanc sur la préparation et ajoutez le reblochon coupé en deux en croûte sur le dessus.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Notes
Idéale pour un repas en famille ou entre amis, la tartiflette ravit toujours les papilles par sa simplicité et sa richesse en goût.
Nutrition
Calories: 670kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 28g | Fat: 40g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 580mg | Potassium: 900mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 400mg | Fer: 3mg
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