Servings: 10 parts
Calories: 260kcal
Equipment
- Saladier
- Spatule
- Moule à cake préalablement beurré
- Casserole
- Fouet
Ingrédients
- 250 g miel
- 200 g farine de seigle
- 100 g farine de blé
- 1 sachet levure chimique
- 2 c.c mélange d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle)
- 1 pincée sel
- 2 œufs
- 100 g lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
- Dans un grand saladier, mélangez les farines, la levure, les épices et le sel.
- Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel et le lait jusqu'à ce que le miel soit bien liquide.
- Battez les œufs dans un bol puis incorporez-les au mélange miel-lait.
- Versez ce mélange liquide dans le saladier contenant les farines. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Notes
Ce pain d'épices réchauffe le cœur et évoque des souvenirs d’enfance lors de soirées d'hiver. Essayez de le déguster légèrement grillé avec une fine couche de beurre salé, une véritable délice !
Nutrition
Calories: 260kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 6g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 25g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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