Préparation des asperges : Rincez les asperges et coupez les extrémités dures. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les asperges pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparation du saumon : Préchauffez le grill. Arrosez les filets de saumon avec le jus de citron et le reste d'huile d'olive. Salez et poivrez des deux côtés.

Griller le saumon : Placez les filets de saumon sur le grill et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

Dressage : Servez les filets de saumon sur un lit d'asperges. Ajoutez un peu de zeste de citron et des herbes fraîches pour la touche finale.