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Bar Beurre Blanc

Découvrez la Recette Ultime du Filet de Bar au Beurre Blanc pour Ravir vos Papilles

Découvrez le filet de bar au beurre blanc, une recette française raffinée et facile qui combine la tendresse du poisson avec une sauce onctueuse et savoureuse.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Goûter
Servings: 2 personnes
Calories: 450kcal

Equipment

  • Casserole
  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Spatule
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 2 filets de bar
  • 1 échalote
  • 100 g beurre
  • 100 ml vin blanc
  • 100 ml crème fraîche
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. ciboulette pour la garniture

Instructions

    1. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre et ajoutez l’échalote finement hachée. Faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
    1. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
    1. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes.
    1. Ajoutez progressivement le beurre en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Salez et poivrez à votre goût.
    1. Pendant ce temps, faites cuire les filets de bar dans une poêle chaude, côté peau d’abord, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
    1. Servez le filet de bar nappé de beurre blanc, garni de ciboulette.

Notes

Ce plat élégant est parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Le mariage du filet de bar avec le beurre blanc est tout simplement divin !

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 30g | Fat: 34g | Lipides saturés: 19g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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