Servings: 4 portions
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande poêle
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g aiguillettes de poulet
- 100 g chorizo coupé en dés
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 g tomates concassées
- 200 ml crème fraîche
- 1 pincée piment d’Espelette
- 2 c.s huile d’olive
- q.s. sel et poivre noir moulu
- q.s. persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec du sel, du poivre et une pincée de piment d'Espelette.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites dorer les aiguillettes de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir le chorizo en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et que sa graisse soit libérée.
- Ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Versez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Cette recette méditerranéenne de poulet au chorizo s'adapte aisément à toutes vos envies ! Ajoutez des légumes pour plus de richesse et servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 39g | Fat: 37g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 850mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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