Servings: 4 parts
Calories: 360kcal
Equipment
- 4 ramequins
- Poêle
- Plat allant au four
- Couteau Pour couper le reblochon
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g reblochon
- 100 g lardons
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 petite gousse d'ail
- 1 pincée poivre
- q.s. ciboulette pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environ 5 minutes). Ajoutez la gousse d'ail écrasée et laissez cuire 1 minute supplémentaire. Réservez.
- Dans chaque ramequin, déposez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, puis une portion de lardons.
- Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune.
- Ajoutez des morceaux de reblochon sur le dessus et assaisonnez avec une pincée de poivre.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude dans le plat, jusqu'à mi-hauteur des ramequins (bain-marie).
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
- À la sortie du four, garnissez de ciboulette et servez immédiatement avec une baguette croustillante.
Notes
Une recette simple mais très efficace pour un repas convivial. Idéal en toutes saisons, surtout lors des soirées fraîches.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 18g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 220mg | Sodium: 450mg | Potassium: 180mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 650IU | Calcium: 160mg | Fer: 1.5mg
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