Servings: 6 parts
Calories: 400kcal
Equipment
- Un moule à tarte
- Un grand bol pour l’appareil à quiche
- Une casserole pour blanchir le brocoli
- Un fouet
- Un couteau pour couper le camembert
Ingrédients
- 1 pièce pâte brisée ou feuilletée selon votre préférence
- 300 g brocoli coupé en petits bouquets
- 250 g camembert coupé en tranches
- 4 unités œufs
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml lait
- 50 g fromage râpé emmental ou gruyère
- 1 pincée noix de muscade
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer le brocoli : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les bouquets de brocoli pendant 3 minutes, égouttez et passez sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
- Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Préparer l’appareil à quiche : Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Assembler la quiche : Disposez les bouquets de brocoli sur la pâte. Ajoutez les tranches de camembert, versez l’appareil à quiche et saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que l’appareil soit bien pris.
- Servir : Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Cette quiche au brocoli et camembert est une excellente option pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation de manière savoureuse.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 18g | Fat: 28g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 350mg | Potassium: 320mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 580IU | Vitamine C: 38mg | Calcium: 240mg | Fer: 1.8mg
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