Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Rouleau à pâtisserie si besoin d'étaler la pâte
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 1 pièce pâte feuilletée
- 200 g saumon frais
- 2 poireaux
- 1 c.s huile d'olive
- 100 g crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
- q.s sel et poivre selon le goût
- q.s persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Nettoyez les poireaux, coupez-les en fines rondelles, rincez et égouttez.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les poireaux 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux et laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Retirez du feu et incorporez la crème fraîche.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des carrés ou rectangles.
- Déposez une cuillère du mélange sur chaque morceau de pâte.
- Rabattez la pâte pour enfermer la garniture et soudez bien les bords.
- Déposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez de jaune d'œuf pour une belle dorure.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.
- Servez chaud avec du persil frais.
Notes
Ce feuilleté saumon-poireaux est la garantie d'une entrée réussie pour vos dîners festifs. Sa préparation simple et son goût raffiné feront le bonheur de tous vos convives.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 26g | Protéines: 12g | Fat: 32g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 250mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 80mg | Fer: 1.5mg
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