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Velouté Petits Pois Menthe

Découvrez la Recette Exquise du Velouté de Petits Pois et Menthe pour une Fraîcheur Incomparable

Découvrez notre recette de velouté de petits pois et menthe : une soupe facile, fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour toutes les occasions ! Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 bowl
Calories: 180kcal

Equipment

  • Grande casserole
  • Mixeur plongeant
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients

  • 500 g petits pois frais ou surgelés
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 750 ml bouillon de légumes
  • Une poignée feuilles de menthe fraîche
  • 150 ml crème fraîche ou crème végétale

Instructions

  • Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
  • Faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  • Retirez du feu, ajoutez les feuilles de menthe, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  • Incorporez la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Servez chaud ou froid, décoré de quelques feuilles de menthe.

Notes

Cet élégant velouté de petits pois et menthe est parfait pour une entrée fraîche ou un dîner léger. Ses couleurs éclatantes et sa texture onctueuse séduiront tous vos convives !

Nutrition

Calories: 180kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 12mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 6g | Sucre: 7g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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