Servings: 6 parts
Calories: 230kcal
Equipment
- Moule à flan
- Saladier
- Casserole
- Fouet
- Plat pour bain-marie
Ingrédients
- 150 g sucre pour le caramel
- 3 c.s eau pour le caramel
- 4 œufs pour le flan
- 500 ml lait pour le flan
- 100 g sucre pour le flan
- 1 sachet sucre vanillé pour le flan
- 200 g framboises framboises fraîches ou surgelées
Instructions
- Préparer le caramel : Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le moule, en veillant à bien le répartir sur le fond.
- Préparer le flan : Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporer les framboises : Disposez les framboises sur le caramel refroidi, puis versez doucement le mélange d'œufs et de lait par-dessus.
- Cuisson : Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Le flan est prêt lorsqu'il est ferme au toucher.
- Refroidir et démouler : Laissez le flan refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démoulez délicatement avant de servir.
Notes
Cette recette est parfaite pour épater vos invités tout en restant simple à réaliser. Un dessert raffiné qui séduira à coup sûr !
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 7g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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