Servings: 4 portions
Calories: 280kcal
Equipment
- Grande casserole
- Plat allant au four
- Couteau et planche à découper
- Râpe à fromage
Ingrédients
- 200 g Comté râpé
- 1 citron pour le jus
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé
- 500 g moules nettoyées
- 100 ml crème fraîche
- 1 bouquet persil haché
- 1 c.s. beurre
- q.s. poivre noir
Instructions
- Nettoyez soigneusement les moules sous l'eau froide. Retirez les barbes et jetez celles qui sont ouvertes ou endommagées.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les moules et versez le jus de citron. Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- Retirez les moules de la casserole et placez-les dans un plat allant au four. Gardez le jus de cuisson.
- Dans la même casserole, mélangez la crème fraîche, le persil haché et le Comté râpé. Chauffez doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Versez ce mélange crémeux sur les moules. Assaisonnez avec du poivre noir.
- Préchauffez le four à 200°C et enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir un gratin doré.
- Servez chaud avec du pain croustillant pour savourer chaque goutte de cette sauce divine.
Notes
Les moules au Comté gratinées sont idéales pour un apéritif dinatoire entre amis, apportant une note chic et pleine de saveurs sur votre table.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 22g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 440mg | Potassium: 320mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 350mg | Fer: 8mg
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