Servings: 6 parts
Calories: 250kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol
- Cuillère ou spatule
- Couteau
Ingrédients
- 1 unité pâte feuilletée
- 300 g asperges vertes équeutées
- 250 g ricotta
- 1 unité jaune d’œuf
- 1 picée sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 zeste citron facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jaune d’œuf, une pincée de sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de zeste de citron.
- Étalez ce mélange sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 2 cm.
- Disposez les asperges par-dessus, bien alignées, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade ou simplement nature.
Notes
La tarte fine aux asperges et ricotta est parfaite pour les repas printaniers. Son mélange de textures et de saveurs ravira vos papilles et celles de vos invités !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!