Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Equipment
- Casserole
- Saladier
- Râpe
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Ingrédients
- 200 g lentilles corail
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses ail, émincées
- 2 cuillères à soupe farine ou farine sans gluten
- 1 œuf ou un œuf de lin pour une version vegan
- 1 cuillère à café cumin ou épices de votre choix
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
Instructions
- Cuire les lentilles : Rincez les lentilles corail et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez les lentilles cuites, la courgette râpée, l'oignon, l'ail, la farine, l'œuf, le cumin, le sel et le poivre. Mixez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Former les galettes : Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, déposez des cuillerées de pâte pour former des galettes. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir : Dégustez ces galettes chaudes, accompagnées d'une sauce yaourt ou d'une belle salade !
Notes
Ces galettes de lentilles sont appréciées pour leur simplicité et leur goût délicieux, adaptées à toute occasion.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 10g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 53mg | Sodium: 150mg | Potassium: 345mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 22mg | Calcium: 30mg | Fer: 3mg
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