Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse avec couvercle
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 g riz basmati
- 150 g chorizo doux ou fort, coupé en rondelles
- 1 oignon moyen émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400 g tomates concassées en boîte
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c.c paprika doux
- 1 c.c cumin moulu
- 500 ml bouillon de volaille
- 1 c.s huile d’olive
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et le poivron rouge. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez l’ail haché, le paprika et le cumin. Faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant constamment pour éviter que l’ail ne brûle.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des épices et de l’huile.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
- Remettez les rondelles de chorizo dans la poêle et mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour accentuer encore plus les saveurs espagnoles, servez ce plat avec une salade fraîche et du pain croquant. Idéal pour surprendre vos invités avec une touche de soleil méditerranéen!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 17g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 900mg | Potassium: 650mg | Fibre: 6g | Sucre: 8g | Vitamine A: 3200IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 70mg | Fer: 3mg
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