Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- 6 verrines
- Tamis
Ingrédients
- 8 pièces côtelettes d'agneau
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses ail émincé
- 1 c.c romarin frais haché
- 1/2 concombre coupé en dés
- 2 oignons verts finement hachés
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche hachées
- 1 jus de citron vert
Instructions
- Préparez les côtelettes : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les côtelettes avec ce mélange et laissez-les mariner pendant 10 minutes.
- Faites griller les côtelettes : Chauffez une poêle ou un gril à feu moyen-vif. Faites cuire les côtelettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée, ou ajustez selon vos préférences.
- Préparez la salsa : Mélangez dans un bol le concombre, les oignons verts, la menthe, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Salez, poivrez et goûtez pour ajuster l'assaisonnement.
- Servez chaud : Disposez les côtelettes sur des assiettes et garnissez-les avec la salsa menthe-oignon vert pour une touche de fraîcheur irrésistible.
Notes
Cette recette de côtelettes d'agneau avec salsa menthe-oignon vert est un plat rafraichissant et facile à préparer qui ravira vos invités grâce à ses saveurs subtiles et équilibrées. Un choix parfait pour un repas élégant mais simple à réaliser.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 28g | Fat: 20g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 85mg | Potassium: 470mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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