Servings: 2 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Fouet
- Spatule en silicone
- Bol Pour battre les œufs
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 4 œufs
- 2 c.s beurre
- 100 g saumon fumé Coupé en petits morceaux
- q.s sel et poivre Au goût
- q.s ciboulette fraîche Ciselée, facultatif
Instructions
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour relever le goût.
- Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen-doux. Assurez-vous qu’il ne brûle pas, car cela pourrait altérer le goût délicat des œufs brouillés.
- Versez les œufs battus dans la poêle et commencez à remuer doucement avec une spatule en silicone. La clé des œufs brouillés parfaits est de les cuire lentement tout en les mélangeant continuellement pour obtenir une texture onctueuse.
- Lorsque les œufs commencent à prendre mais sont encore légèrement crémeux, ajoutez les morceaux de saumon fumé. Mélangez délicatement pour bien répartir le saumon sans trop casser la texture des œufs.
- Retirez du feu et servez immédiatement. Parsemez de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de saveur. Dégustez avec du pain grillé ou des toasts pour un repas parfait.
Notes
Cette recette combine la simplicité et l'élégance pour un plat qui régalera vos papilles à chaque bouchée. Parfait pour le brunch dominical !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 23g | Fat: 28g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 375mg | Sodium: 710mg | Potassium: 520mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 780IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
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