Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Couteau de cuisine
- Plat à gratin
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g chorizo
- 500 g pommes de terre
- 2 tomates
- 500 ml lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 1 c.c muscade
- q.s. sel et poivre
- 100 g fromage râpé facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
- Coupez le chorizo en tranches et émincez les tomates en dés.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Cuisez 1 à 2 minutes.
- Incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez jusqu’à épaississement. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de chorizo, puis des dés de tomates. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la béchamel sur le dessus et parsemez de fromage râpé si désiré.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Notes
Ce gratin est non seulement savoureux, mais il est également idéal pour réchauffer les soirées d'hiver en apportant une touche méditerranéenne réconfortante à votre table.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 18g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 200mg | Fer: 3mg
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