Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: Moyen
Equipment
- Poêle Pour saisir la viande
- Plat allant au four
- Couteau de cuisine Aiguisé pour trancher le filet
- Spatule en bois
Ingrédients
- 400 g filet mignon de bœuf
- 150 g Boursin
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.s beurre
- 1 gousse ail émincée Émincée finement
- 100 ml crème fraîche
- au goût sel et poivre
- q.s. persil frais Pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
- Retirez le filet de la poêle, assaisonnez-le de sel et de poivre, puis placez-le dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et le Boursin. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Versez cette sauce sur le filet mignon et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Sortez le plat du four, laissez reposer 5 minutes, tranchez la viande et servez avec la sauce.
- Décorez avec du persil frais pour une touche finale.
Notes
Apportez une touche française raffinée à votre table avec cette recette qui marie tendresse et saveur.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 45g | Fat: 45g | Lipides saturés: 22g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 750mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 5mg
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