Servings: 12 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Deux grands saladiers
- Moule à cupcakes (pour 12 pièces)
- Grille de refroidissement
- Fouet et spatule
- Fouet électrique ou robot
Ingrédients
- 220 g farine
- 50 g cacao non sucré en poudre
- 1.5 c.c levure chimique
- 1.5 c.c bicarbonate de soude
- 0.5 c.c sel
- 200 g sucre
- 120 ml huile végétale
- 2 gros œufs
- 240 ml lait
- 10 c.c extrait de vanille
- 240 ml eau bouillante
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Tamiser la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel dans un grand saladier.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre et l'huile jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter les œufs un à un, puis le lait et la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation humide délicatement, puis verser l'eau bouillante.
- Remplir les moules à cupcakes avec la pâte aux 2/3 et enfourner pour 18 à 20 minutes.
- Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre glace et le cacao tamisés en plusieurs fois.
- Incorporer le lait et la vanille, puis battre à haute vitesse jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
- Glacer les cupcakes refroidis et décorer selon vos envies.
Notes
Vous pouvez varier la recette en ajoutant des éclats de noisette ou de la fleur de sel. Pour un glaçage plus brillant, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de maïs.
Les cupcakes se conservent bien sous une cloche à pâtisserie ou au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés non décorés.
N’hésitez pas à personnaliser la décoration avec des fruits frais ou des vermicelles colorés pour un effet festif !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 210mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 24g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 40mg | Fer: 1.2mg
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