Cuisse de poulet au citron

Découvrez la recette incontournable de la Cuisse de poulet au citron facile à préparer et pleine de saveurs pour un plat savoureux et tendre qui épatera vos convives.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Repos: 5

Temps total: 50

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Poêle antiadhésive
Presse-agrumes
Couteau à éplucher
Spatule en bois
Thermomètre de cuisine

Ingrédients

4 cuisses de poulet
2 citrons bio
3 gousses d'ail
2 c.s huile d'olive
q.s. sel et poivre
1 branche de thym frais
10 cl bouillon de volaille

Instructions

Lavez les cuisses de poulet sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
Pressez les citrons pour récupérer leur jus et hachez finement les gousses d'ail.
Frottez les cuisses de poulet avec le zeste de citron.
Badigeonnez chaque cuisse d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une poêle chaude, faites dorer les cuisses de poulet sur chaque face pendant environ 5 minutes.
Ajoutez l'ail haché, le jus de citron, le thym et le bouillon de volaille.
Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
Pour un résultat plus tendre, couvrez la poêle pendant les 10 premières minutes de cuisson.

Notes

Utilisez des citrons bio pour un meilleur goût. N'hésitez pas à essayer des variantes comme le miel pour une touche sucrée-salée ou à ajouter du yaourt à la marinade pour un poulet plus moelleux. Cette recette est délicieuse accompagnée d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte. La conservation est facile : au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Réchauffez doucement pour préserver la texture.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!