Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Pinceau pour la dorure
- Grand bol
Ingrédients
- 4 grandes pommes
- 100 g sucre
- 1 pâte feuilletée
- 1 c.c cannelle
- 50 g beurre
- 1 œuf pour la dorure
- 1 poignée raisins secs facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en fines tranches.
- Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant un peu de pâte dépasser sur les bords. Disposez les tranches de pommes uniformément et ajoutez les raisins secs si désiré.
- Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur les pommes. Repliez les bords de la pâte sur les pommes.
- Battez l'œuf et badigeonnez-le sur la pâte. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la croustade soit dorée et croustillante.
Notes
Pour ajouter du croquant, incorporez des noix ou amandes effilées à votre mélange de pommes. Pour une version plus légère, réduisez le sucre et utilisez du miel ou de la compote de pommes non sucrée. Conservez la croustade dans un contenant hermétique à température ambiante, ou réchauffez-la au four pour raviver sa croustillance. Évitez le réfrigérateur pour ne pas ramollir la pâte.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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