Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Four
- Moule à tarte
- Saladier
- Pinceau de cuisine
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 unités belles pommes à cuire (type Boskoop, Canada…)
- 100 g sucre en poudre
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire ou ronde)
- 50 g beurre doux
- 1 c.c cannelle en poudre
- 2 c.s farine
- 1 œuf pour la dorure
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez, évidez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un grand saladier, mélangez les tranches de pommes avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et la farine.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et répartissez le mélange de pommes en couches.
- Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus des pommes.
- Repliez les bords de la pâte sur les pommes.
- Battez l’œuf et badigeonnez la pâte pour la dorure.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
Notes
Pour une croustade parfaite, mélangez plusieurs types de pommes pour la texture.
La croustade se conserve bien jusqu'à 2 jours à température ambiante ou 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez avant de servir.
N'hésitez pas à ajouter de la glace à la vanille ou du caramel pour un dessert encore plus gourmand !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 37g | Protéines: 2g | Fat: 11g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 39mg | Sodium: 130mg | Potassium: 124mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 102IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 12mg | Fer: 0.6mg
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