Croquettes Dinde et Pommes de Terre
Recette facile et savoureuse de croquettes de dinde et pommes de terre. Idéale pour un repas réconfortant, découvrez astuces, variantes et conseils pratiques.
Equipment
- Grande casserole
- poele
- Bol de mélange
- Spatule
- papier absorbant
Ingrédients
- 300 g viande de dinde hachée
- 300 g pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 unité œuf
- 2 cuillères à soupe persil frais ciselé
- 50 g fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 50 g farine
- 1 cuillère à café paprika
- sel au goût
- poivre au goût
- huile pour la friture
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes). Égouttez-les et écrasez-les en purée. Réservez.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande de dinde hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, la viande de dinde, le persil, le fromage râpé et l’œuf. Mélangez bien.
- Façonnez des petites boules ou des croquettes avec la préparation. Passez chaque croquette dans la farine pour les enrober légèrement.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Cette recette de croquettes de dinde et pommes de terre est un véritable régal ! N'hésitez pas à ajouter des légumes pour varier les plaisirs. Excellent pour vos repas familiaux !