Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Poêle anti-adhésive
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Râpe
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 tranches pain de campagne
- 4 tranches jambon de montagne
- 200 g fromage à raclette en tranches ou à couper
- 50 g beurre pour le doré et le croustillant
- 2 cuillères à soupe moutarde Dijon ou à l'ancienne
- 80 g gruyère râpé pour la finition au four
- 1 cuillère à café herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Étalez une couche généreuse de beurre sur une face de chaque tranche de pain.
- Étalez une fine couche de moutarde sur l'autre face de chaque tranche.
- Disposez une tranche de jambon de montagne sur la face moutardée de chaque tranche de pain.
- Ajoutez une généreuse portion de fromage à raclette sur le jambon.
- Saupoudrez de poivre noir et d'herbes de Provence.
- Refermez chaque croque avec une seconde tranche de pain, face beurrée vers l'extérieur.
- Faites griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à bien doré des deux côtés.
- Transférez les croques dorés sur une plaque, saupoudrez de gruyère râpé, et enfournez pour 5 à 7 minutes.
- Servez immédiatement et chaud, accompagné d'une simple salade verte.
Notes
Choisissez un bon pain de campagne pour une meilleure texture.
Ajustez le fromage selon vos préférences. Vous pouvez utiliser du Reblochon ou du Morbier si vous n'avez pas de raclette.
Servez toujours avec une salade verte pour un bon équilibre.
Pour les restes, conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur et réchauffez au four pour maintenir le croustillant.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 25g | Fat: 23g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 850mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 30mg | Fer: 15mg
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