Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Couteau de cuisine
- Plat allant au four
- Cuillère
- Spatule
- Râpe pour le fromage
Ingrédients
- 8 tranches pain de mie un peu épais, c'est mieux
- 8 tranches jambon de pays ou jambon blanc qualité supérieure
- 200 g fromage à raclette en tranches
- 50 g beurre doux mou, pour faciliter l'étalage
- 4 c.s. crème fraîche épaisse
- 80 g gruyère râpé
- 1 pincée poivre noir du moulin
- 1 pincée muscade fraîchement râpée
- quelques brins persil frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et préparer un plat allant au four.
- Beurrer généreusement chaque face des tranches de pain de mie.
- Sur 4 tranches, étaler une cuillère à soupe de crème fraîche, puis ajouter deux tranches de jambon et les tranches de fromage à raclette.
- Assaisonner avec du poivre noir et de la muscade, puis recouvrir avec les autres tranches de pain, face beurrée vers le haut.
- Disposer les croques dans le plat et parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et un fromage bouillonnant.
Notes
Pour une version plus gourmande, utilisez du pain de campagne ou de la brioche. Remplacez le jambon par du blanc de dinde ou du poulet rôti si vous le souhaitez.
Pour une touche personnelle, ajoutez des champignons de Paris poêlés ou une tranche de tomate à l'intérieur. Pensez à servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Conservez les croques cuits dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour réchauffer, passez-les au four à 180°C pour retrouver le croustillant.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 25mg | Fer: 10mg
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