Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Bol pour préparation
- Spatule
- Plat allant au four
- Four
Ingrédients
- 4 tranches Pain de campagne Utilisez un pain de qualité pour un meilleur résultat.
- 200 g Jambon cru ou fumé
- 200 g Fromage raclette Choisissez un fromage qui fond bien.
- 30 g Beurre
- 100 ml Crème fraîche
- 2 unités Oeufs
- q.s. Poivre noir
- q.s. Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude.
- Faites dorer les tranches de pain de campagne doucement sur chaque face.
- Dans un bol, battez un œuf avec de la crème fraîche, ajoutez poivre noir et noix de muscade.
- Disposez une couche de jambon sur une tranche de pain grillé, ajoutez le fromage raclette et refermez avec une autre tranche de pain.
- Versez le mélange de crème sur le dessus et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
Utilisez un pain de qualité pour un meilleur résultat et choisissez un fromage qui fond bien. Vous pouvez ajouter une fine couche de moutarde ancienne sur le pain pour rehausser les saveurs. Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans une boîte hermétique. Ne congelez pas, mais préparez des éléments à l'avance si nécessaire.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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