Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Poêle anti-adhésive
- Planche à découper
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine facultatif
Ingrédients
- 8 tranches pain de mie
- 150 g fromage à raclette en tranches ou à râper
- 100 g jambon au choix (cru ou cuit)
- 100 g champignons de Paris frais
- 1 petit oignon
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe moutarde optionnel, mais recommandé
- 1 cuillère à soupe thym frais ou séché
- au goût sel
- au goût poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrer un côté de chaque tranche de pain de mie.
- Émincer finement l'oignon et les champignons. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter ensuite les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sur quatre tranches de pain (côté non beurré vers le haut), étaler la moutarde, puis ajouter le fromage à raclette et le jambon.
- Répartir la préparation d'oignons et champignons sur le jambon, puis couvrir avec les tranches restantes de pain, côté beurré vers l'extérieur.
- Déposer les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.
Notes
Pour une alternative, le gruyère ou le cheddar peuvent être utilisés à la place de la raclette.
Si vous n'aimez pas les champignons, des girolles ou des pleurotes sont d'excellentes substitutions.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une fine tranche de tomate avant de fermer le croque.
Le Croque-Monsieur Montagnard est meilleur servi chaud, mais peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Réchauffez au four pour un meilleur résultat.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 22g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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