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Croque-Monsieur Lardons Chèvre

Croque-Monsieur Lardons Chèvre

Découvrez le Croque-Monsieur Lardons Chèvre gratiné ultra-gourmand et réconfortant pour un repas simple et délicieux à partager.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Plat à gratin
  • Bol pour mélanger
  • Fouet ou fourchette
  • Planche à découper et couteau

Ingrédients

  • 8 tranches pain de mie de préférence un peu épaisses
  • 200 g fromage de chèvre en bûche, pour pouvoir le couper en rondelles
  • 200 g lardons fumés
  • 40 g beurre doux pour le fondant
  • 200 ml crème fraîche épaisse
  • 100 g fromage râpé gruyère ou emmental
  • 2 gros œufs œufs
  • 1 c.s. moutarde forte
  • 1 pincée poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez les lardons pour les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche, la moutarde et le poivre. Fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  • Beurrez légèrement chaque tranche de pain de mie sur une face. Sur quatre tranches, étalez une fine couche de la préparation à la crème, puis ajoutez les lardons et les rondelles de fromage de chèvre. Recouvrez avec les quatre autres tranches de pain (face beurrée vers le haut).
  • Disposez les croque-monsieur dans un plat à gratin, versez le reste de la préparation à la crème dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
  • Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Notes

Pour un plat plus léger, utilisez de la crème légère et des lardons de dinde. Optez pour du pain de mie complet.
Vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de paprika fumé pour relever le goût.
Si vous préparez les croques à l'avance, n'ajoutez la crème qu'au dernier moment avant d'enfourner pour éviter que le pain ne ramollisse.
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons émincés bien poêlés.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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