Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Fouet
- Grand plat allant au four
- Bol pour mélanger
- Spatule
Ingrédients
- 200 g Fromage de chèvre
- 150 g Lardons
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Gruyère râpé
- 4 Œufs
- 500 ml Lait
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
- q.s. Muscade
- 4 tranches Pain de mie
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Battez les œufs avec le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre, et la muscade dans un bol.
- Disposez une couche de pain de mie dans un plat allant au four, ajoutez les lardons et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Répétez l'opération pour créer une deuxième couche.
- Versez le mélange d’œufs et de lait uniformément sur le tout, puis ajoutez le gruyère râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.
Notes
Si vous n'avez pas de fromage de chèvre, essayez avec du brie ou du camembert. Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé ou des alternatives végétales. Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur, ou il peut être congelé avant cuisson. Pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez une couche de chapelure mélangée à un peu de beurre fondu avant d'enfourner. Accompagnez ce plat d'une salade verte pour équilibrer les saveurs.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 400mg | Fer: 2mg
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