Servings: 2 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10
Equipment
- Casserole moyenne
- Fouet
- Plat à gratin
- Râpe à fromage
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie
- 100 g jambon blanc ou de Paris, coupé en fines tranches
- 100 g fromage gruyère râpé ou Emmental
- 30 cl lait entier
- 2 unités œufs battus
- 30 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pincée muscade
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et beurrez un plat allant au four.
- Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez énergiquement pour former un roux blond.
- Versez le lait froid progressivement tout en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Hors du feu, ajoutez les œufs battus et assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre.
- Montez les sandwichs en déposant le jambon et le fromage entre deux tranches de pain.
- Disposez les sandwiches dans le plat beurré et versez la sauce crémeuse sur le dessus.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer une ou deux minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
Pour une touche plus légère, remplacez une partie du lait par du bouillon. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates pour plus de fraîcheur. Ne lésinez pas sur la qualité du fromage pour un goût optimal. Ce plat est parfait pour les repas rapides, légèrement préparables à l'avance.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 700mg | Potassium: 380mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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