Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand bol
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Pinceau pour badigeonner
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 ml eau
- 25 g beurre fondu
- 5 g sel
- 10 g sucre
- 7 g levure boulangère
- 125 g beurre froid pour le feuilletage
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez progressivement l’eau tiède et le beurre fondu tout en pétrissant.
- Recouvrez la pâte d’un torchon et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Aplatissez le beurre froid entre deux feuilles de papier cuisson pour former un rectangle.
- Étalez la pâte en un grand rectangle et placez le beurre au centre.
- Pliez les bords de la pâte pour enfermer complètement le beurre.
- Réalisez un tour simple en pliant la pâte en trois et laissez reposer 30 minutes.
- Répétez l’opération deux fois pour créer les couches feuilletées.
- Découpez des triangles dans la pâte étalée et roulez-les délicatement pour former des croissants.
- Laissez lever les croissants pendant une heure dans un endroit chaud.
- Badigeonnez-les d’un œuf battu et enfournez-les à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 8g | Fat: 15g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Fer: 10mg
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