Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Grande poêle anti-adhésive
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Presse-citron
- Cuillère en bois ou spatule
- Bol pour les déchets d'épluchage
Ingrédients
- 500 g crevettes décortiquées (crues ou cuites)
- 2 c.s huile d'olive
- 4 gousses ail, émincées finement
- 1 unité jus de citron jaune frais
- 200 ml crème fraîche entière (30% de matière grasse)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir du moulin
- q.s. persil frais, haché pour la touche finale
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'ail émincé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Ajoutez délicatement les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques (environ 3 à 4 minutes pour les crues, 1 à 2 minutes pour les cuites).
- Pressez le jus de citron sur les crevettes et mélangez bien.
- Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une belle couleur rosée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Parsemez de persil haché avant de servir immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide ou du fromage frais allégé si vous le souhaitez.
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez le zeste du citron.
Cette recette est idéale pour un dîner en amoureux ou comme entrée lors d'un repas.
Si vous avez des reste, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant maximum 24 heures et réchauffez doucement à feu doux.
N'hésitez pas à adapter la recette en y ajoutant des légumes ou d'autres fruits de mer selon vos goûts. Bon appétit !
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez le zeste du citron.
Cette recette est idéale pour un dîner en amoureux ou comme entrée lors d'un repas.
Si vous avez des reste, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant maximum 24 heures et réchauffez doucement à feu doux.
N'hésitez pas à adapter la recette en y ajoutant des légumes ou d'autres fruits de mer selon vos goûts. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 20g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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