Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Fouet
- Spatule en silicone
- Grand bol
- Huilé pour la cuisson
Ingrédients
- 30 cl lait
- 100 g myrtilles fraîches
- 2 œufs
- q.s. Huile pour la cuisson
- 1 citron (jus et zeste)
- 150 g farine
- 2 c.s sucre
- 1 pincée sel
- 250 g yaourt grec
Instructions
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le yaourt grec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le lait, le jus et le zeste de citron, puis mélanger.
- Incorporer progressivement la farine et le sel au mélange liquide, en évitant les grumeaux.
- Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée et y verser une petite louche de pâte.
- Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Servir les crêpes garnies de myrtilles fraîches et d'une cuillère de yaourt grec.
Notes
Pour une texture encore plus légère, laissez reposer la pâte 15 minutes avant la cuisson.
Les crêpes se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des fruits différents ou des épices comme la cannelle.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 6g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 5mg | Fer: 5mg
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