Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule
- Une poêle antiadhésive
- Une louche
Ingrédients
- 4 œufs
- 250 g farine
- 500 ml lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 50 g beurre fondu
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre vanillé.
- Ajouter les œufs un à un en remuant énergiquement avec un fouet.
- Verser lentement le lait tout en continuant à fouetter.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une louche de pâte et faire tourner la poêle pour bien la répartir.
- Laisser cuire jusqu’à ce que la crêpe soit dorée d’un côté, puis retourner délicatement.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à café de rhum ou de fleur d’oranger à la pâte. Utilisez une poêle bien chaude pour obtenir des crêpes dorées. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours ou congelez-les entre des feuilles de papier sulfurisé. Réchauffez-les avant de les garnir.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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